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苹果手机删除短信后的恢复方法有多种，以下是一些建议的步骤。
通过iCloud备份恢复
1、在设置界面中，点击顶部的Apple ID选项。
2、在弹出的新界面中，找到并点击iCloud选项。
3、在iCloud界面中，点击恢复短信选项，系统会提示是否确定要恢复短信，确认无误后，即可开始恢复删除的短信，此方法的前提是已经提前备份过短信数据，如果没有备份，则无法使用该方式恢复短信。
方法二：使用第三方软件恢复删除的短信
市面上有许多第三方软件可以帮助恢复删除的短信，例如数据蛙苹果恢复专家等，使用这些软件时，请确保从官方渠道下载并按照软件的指导进行操作，以下是一般的操作步骤：
1、下载并安装第三方软件。
2、连接手机至电脑并扫描手机中的短信数据，在此过程中，请确保手机处于连接状态并解锁屏幕，扫描完成后，软件会列出所有已删除的短信记录。
3、选择需要恢复的短信记录进行恢复，这些软件可能需要一定的费用，请在购买前了解清楚其功能和价格等信息，使用第三方软件可能存在风险，请谨慎操作并确保数据安全。
方法三：通过短信中的最近删除功能恢复短信（仅限iOS 16及以上版本）
对于iOS 16及以上的版本，苹果提供了一个名为“最近删除”的功能来恢复删除的短信，具体操作步骤如下：
1、打开短信应用并进入“最近删除”文件夹，在此文件夹中，可以看到最近删除的短信记录。
2、选择需要恢复的短信记录进行恢复，此方法只适用于iOS 16及以上版本，且仅限于最近一段时间内删除的短信记录，如果时间过长或版本过低，则无法使用此方法恢复短信，此方法无法恢复所有已永久删除的短信记录，如果无法通过最近删除功能找回所需的短信，请尝试其他方法。
无论使用哪种方法恢复删除的短信，都需要谨慎操作并确保数据安全，如有需要，可以咨询苹果官方客服获取更多帮助和指导。